Từ bữa cơm gia đình Việt đến các truyền thống ẩm thực Trung Hoa, ý tưởng “mùa nào thức ấy” đã tồn tại từ lâu. Với dưỡng sinh phương Đông, mùa không chỉ là thời điểm thu hoạch thực phẩm…
Một bên là những tri thức ăn uống được hình thành qua truyền thống phương Đông; bên kia là hệ thống dinh dưỡng hiện đại dựa trên sinh lý học, hóa sinh, dịch tễ học và nghiên cứu lâm sàng.…
“Thực dưỡng” đang được nhắc đến ngày càng nhiều, nhưng đây là một khái niệm dễ bị hiểu quá rộng. Có người dùng từ này để chỉ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và rau; người khác lại dùng để…
“Ăn nhạt” thường khiến nhiều người nghĩ ngay đến những món ăn nhạt nhẽo, khó ăn. Nhưng giảm muối thực tế không phải là loại bỏ vị ngon; mục tiêu là giảm lượng natri dư thừa trong khẩu phần và…
Rau quả cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật. Tìm hiểu cách ăn đa dạng, đủ lượng và phù hợp tuổi 50+.