Ăn ít thịt vẫn có thể đủ protein
Có thể. NIA liệt kê hải sản, trứng, đậu, hạt, hạt giống và sản phẩm đậu nành bên cạnh thịt nạc và gia cầm là nguồn protein.
Protein quan trọng ở tuổi lớn hơn
Protein tham gia xây dựng và sửa chữa mô và hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể. Điều quan trọng là khẩu phần đủ và đa dạng.
Nguồn đạm dễ dùng
Cá, trứng, sữa phù hợp, đậu, đậu lăng, đậu phụ, đậu nành, lạc, óc chó và các loại hạt đều có thể góp phần cung cấp protein.
Không cần biến bữa ăn thành bài toán
Một bữa cơm Việt có thể kết hợp cơm, rau, canh và một món giàu đạm; bữa khác dùng cá hoặc trứng. Cách phối hợp nên dựa vào khẩu vị, khả năng nhai nuốt, bệnh nền và nhu cầu năng lượng.
Khi nào cần tư vấn riêng?
Nếu người lớn tuổi sụt cân không chủ ý, ăn rất ít, khó nhai nuốt, có bệnh thận hoặc bệnh mạn tính cần chế độ ăn đặc biệt, nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Kết
Ăn ít thịt không phải vấn đề nếu bữa ăn vẫn có đủ và đa dạng nguồn đạm cùng rau, tinh bột và chất béo phù hợp. Điều cần tránh là cắt thịt nhưng không thay thế bằng nguồn protein khác.
